青团
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人做过这道菜
LearnEver
每到江浙出差必吃青团，麦草的清香，软糯的口感令人难以忘怀。青团出锅，患糖尿病的妈妈豁出去了，一口气吃了两！方子来自网络，屡试不爽。
用料
青团的做法
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将沸水倒入粘米粉搅拌成团
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再放入糯米粉、艾草汁揉匀，盖上湿布醒10分钟
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油纸抹油、豆沙馅儿25g一份搓成圆球
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米粉团分成16份搓圆，用拇指掏洞，如图，每个包入25g豆沙馅儿
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将包好的青团放在抹油的烘焙纸上
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蒸锅沸腾后，放入青团，大火蒸20分钟
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出锅后揭去油纸，放在抹油的保鲜膜上，包好OK
小贴士
1、蒸制时一定将青团放在抹油的烤纸上，距离拉开，否则容易粘连，烤纸也不易拿下；
2、米粉吸水程度不同，请酌情加水，不要一次倒入
2、米粉吸水程度不同，请酌情加水，不要一次倒入
