奶油起士蒸面包

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市售蒸奶酪蛋糕,软软的,黄黄的,甚是诱人!总惦记着自己尝试一下。恰巧发现《杯子蒸面包》这本书,今天开光。这款面包口感蛋糕般松软,奶香浓郁,非常好吃。做法简单,而且不用烤箱,建议大家试试。

用料  

鸡蛋 1只
砂糖 40g
蜂蜜 10g
牛奶 40ml
奶油奶酪 50g
低筋面粉 100g
发粉 1小勺半
色拉油 1大勺
柠檬汁 1小勺

奶油起士蒸面包的做法  

  1. 将纸膜放入硅胶模内,把奶油奶酪放入耐热容器,用微波炉加热10秒,使其融化。蒸锅放水加热。

    奶油起士蒸面包的做法 步骤1
  2. 把奶酪倒入盆中,加入砂糖、蜂蜜仔细搅拌。再分次加入蛋液,搅拌均匀。接着倒入牛奶,拌匀,再倒入过筛的低筋面粉和发粉和匀。最后加入色拉油和柠檬汁搅拌均匀。

    奶油起士蒸面包的做法 步骤2
  3. 面糊入模,7-8分满,码入沸腾的蒸锅笼屉中,用中火蒸15分钟。

    奶油起士蒸面包的做法 步骤3

小贴士

1、原方发粉不明确,我用无铝泡打粉代替。
2、材料量加倍,做了12个面包
 

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该菜谱发布于 2015-10-18 12:30:36
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奶油起士蒸面包的答疑

  • 下厨房用户_nq5ka  2017-07-03  
    1
    泡打粉放多少 方子上的能做几个
    作者回复 2017-07-04  
    方子是6个的量,发粉用泡打粉代替,量可减少

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