将香蕉去皮,放入保鲜袋里,用擀面杖压力泥。
将香蕉泥、红糖、玉米油、椰汁、鸡蛋倒入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入过筛的低粉和泡打粉,搅拌至无粉状物的面糊。
将45克的蔓越莓干切碎。
将30克蔓越莓干倒入面糊,搅拌均匀。
将搅匀的面糊倒入模具,再洒上15克蔓越莓干,烤箱预热,180度,中层,35分钟左右。
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