甜面包面团（留方自用）

Name: 甜面包面团（留方自用）
Ingredients: 150克高筋粉; 150克低筋粉; 2克盐; 20克奶粉; 150克牛奶; 30克糖; 3克酵母粉; 30克黄油; 1个鸡蛋

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witchold

果酱面包、菠萝包都可以用这个面团。原方50克糖，我减到30克，原方的水换成牛奶

用料

高筋粉	150克
低筋粉	150克
盐	2克
奶粉	20克
牛奶	150克
糖	30克
酵母粉	3克
黄油	30克
鸡蛋	1个

甜面包面团（留方自用）的做法

所有粉类混合均匀，加入鸡蛋和牛奶揉至扩展。加软化黄油揉至出膜。
发酵40～60分钟至两倍大，排气分成两个面团，松弛15分钟。
擀成面皮卷入果酱或其他馅料，造型。盖保鲜膜发酵至两倍大。烤箱预热180度，上下火，中下层烤25分钟。

小贴士

烤前表面刷不刷蛋液凭自己喜好。

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该菜谱发布于 2015-03-11 12:29:49

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