万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]

7.8 综合评分
35 人做过这道菜
家里人都爱吃辣~
从小到大  油泼辣子从来不能断!!!

凉菜拌面、油泼面、吃饺子等等必备佳品 o(^▽^)o

有时候光是闻着都想流口水了哦哈哈

现在把妈妈的配方分享给大家~

用料  

主料
植物油 是辣椒面的2倍量!!!
辣椒面 适量
香料
花椒
八角
草果
小茴香
桂皮
白芝麻 少许(或不加)

万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]的做法  

  1. 锅内放入适量植物油(辣椒面的2—3倍)

  2. 再放入 除了白芝麻以外 的香料们! 小火熬出香味至油沸腾

  3. 然后将热油倒入容器内,用滤网滤去油内的香料残渣。静置至油温八成热

  4. 将辣椒粉一边倒入油内,一边搅拌。

  5. 最后放入白芝麻! ok完成~

    万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]的做法 步骤5
  6. 吃饺子加一点!香极了~~

    万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]的做法 步骤6

小贴士

香料可依自家情况而自行改变哦~

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]相关分类

该菜谱发布于 2015-02-25 16:29:05
8246 收藏


万能百搭的油泼辣子[来自妈妈~]的答疑

  • qian-25  2017-10-17  
    1
    做好的辣椒油怎么保存
    作者回复 2017-11-02  
    放在密封的罐子里放冰箱冷藏就行
  • FOS-  2019-06-04  
    0
    放冰箱能保存多久
    作者回复 2019-06-09  
    很久吧 我家起码三四个月😂
  • 手机用户9296_3u1g  2017-08-07  
    0
    请问一下辣椒面要怎么选?是粗的还是细的?哪种品种的做出来会更香?
    作者回复 2017-08-17  
    我觉得细一点更香

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