紫薯马芬(无油低脂健康)

简介

^-^参考于 [无油无糖南瓜马芬] 这个方子~
因为家里还有吃不完的紫薯    又怕放坏   所以想到做马芬
不仅简单还方便

很适合做为炎炎夏日的快手早餐或下午茶~

这个方子糖适中   可根据个人喜欢添加或减少。
希望大家喜欢

用料  

紫薯 150g
低筋面粉 130g
牛奶 200g
鸡蛋 一个
白砂糖 30g
泡打粉 2g

紫薯马芬(无油低脂健康)的做法  

  1. 将紫薯洗净 蒸好再撕去皮,放入碗中捣成紫薯泥

  2. 牛奶鸡蛋混合在碗中,均匀搅拌(牛奶要温的哦)

  3. 在牛奶鸡蛋液中边加入白砂糖边继续搅拌,直到白砂糖全部溶解

  4. 泡打粉加入低筋面粉中后,过筛导入上一步的鸡蛋牛奶液,再加入紫薯泥,顺时针均匀搅拌!直到粉粉全部溶解(大约要搅拌5分钟左右,最终会变成很粘稠的紫色)

  5. 倒入纸杯中,放入预热好的烤箱180℃ 烤25分钟。

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