土豆洗净切丝,泡于水中备用。尽量切的粗细均匀些。
青椒切成丝,葱段切好,姜丝切好备用。
1:热锅凉油,中大火放入土豆丝快速翻炒,加一点水防止粘锅。加一点黑醋这样炒出来的土豆丝会比较清脆。2:加入青椒丝继续翻炒。3:加入一点榨菜丝。4:加入葱蒜等配料。5:土豆丝快炒熟时加入盐一小勺,味精1/3小勺。翻炒均匀,即可出锅装盘。
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