爱家的方小太
荔枝蔓越莓凉糕
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
用料
荔枝蔓越莓凉糕的做法
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荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块；
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除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀；
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调好的牛奶液，中小火加热；
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全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠；
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取一平底模具，刷一层无味的色拉油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状；
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取出凉糕用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可。
小贴士
1、食材中的水果可以替换自己喜欢的水果，蔓越莓如果没有可以不放，或用葡萄干，蜜豆等代替；
2、加热时，一定要不停搅拌，不然容易糊底。
2、加热时，一定要不停搅拌，不然容易糊底。
