琦妈的美好食光
年年有余年糕
9.3
综合评分
33
人做过这道菜
香甜软糯的锦鲤年糕，好吃又有好彩头，祥和的节日气氛乐融融！
用料
年年有余年糕的做法
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准备好材。
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糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀。
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加入少量油。
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加入水搅拌成糊状。
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取少许面糊加入草莓粉调和成红色面糊。
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模具因为底部凸出，所以四角用杯子或者碗架空。模具内涂抹油，便于脱模。
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先倒入少许红色面糊。
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再把白色的面糊倒在红色面糊上，要将其自然推开。（或者先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊）
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最后再用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子稍微搅拌一下。放在锅里隔水蒸40分钟左右，焖5分钟。晾凉后脱模。
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同样的方法加入南瓜粉做成黄色锦鲤年糕。
