老丁的私房菜
杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜
7.5
综合评分
361
人做过这道菜
极美味的杏鲍菇做法
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
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用料
杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法
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杏鲍菇，牛肉，胡萝卜切粒，二条青切小段备用
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牛肉用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。起热锅，凉油，下入牛肉粒滑炒断生变色。
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炒好的牛肉粒盛出备用。
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锅洗净，再起热锅凉油，先加入杏鲍菇粒翻炒，至边缘略微变色。
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加入胡萝卜和辣椒段翻炒，再加入牛肉粒一起翻炒。然后加入一点老抽调色，加入盐，黑胡椒，味精。炒熟出锅装盘即可。
小贴士
1、如果不吃辣可以用红绿甜椒代替胡萝卜和青辣椒
2、牛肉要切小粒一些，否则不容易熟和烂。
3、出锅时可以沟一点薄芡，看个人喜好。
2、牛肉要切小粒一些，否则不容易熟和烂。
3、出锅时可以沟一点薄芡，看个人喜好。
