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酱丁

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用料  

猪肉丁 半斤
香菇 15朵
冬笋 1支
豆干 5—6块
大蒜 一个
姜 适量
6月香豆瓣酱 8—10勺
白糖 适量

酱丁的做法  

  1. 把所有材料切成丁待用

    酱丁的做法 步骤1

  2. 锅烧热 放少量油 加入姜蒜爆香 依次加入抄过水的笋丁炒炒 再加香菇丁 豆干丁炒干水份捞出待用

  3. 留底油 把肉丁放入爆炒 炒的肉变色没水气了后加少许料酒炒 把肉丁隔在锅的一边 放入豆瓣酱炒香 然后和肉丁一起翻炒2—3分钟

  4. 最后把炒好的香菇丁倒入一起炒 炒至出油 小火翻炒片刻 就可以装盘了

    酱丁的做法 步骤4

小贴士

肉丁要是三分肥七分瘦 不好全是瘦肉 笋一定要抄水

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

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被大家加入到以下菜单

佐餐菜酱的封面
佐餐菜酱
 酱的封面
酱
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该菜谱发布于 2014-12-21 13:49:13
405 收藏
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