胡萝卜切薄圆片，杏鲍菇切条，油豆腐剪刀剪开口。
油锅烧热，下胡萝卜片炒至变色，下杏鲍菇炒软，下油豆腐。
加两勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一半小勺盐，加适量水浸到油豆腐，大火煮开，小火炖至差不多收汤。半勺生粉调浆，淋到锅里，再次搅动到差不多收干即可出锅。
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