香煎旱萝卜豆腐卷
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人做过这道菜
枫林听语_嘉
这个萝卜豆腐卷是妈妈过去经常做的，也是老爸最爱吃的。底部脆脆的，里面鲜香，是非常健康的美食，
用料
香煎旱萝卜豆腐卷的做法
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面粉用温水和好，成面团，先醒一会再揉光滑，这时醒的时间长些
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豆腐切丁（控干水份）
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炒锅加热倒油，开始煎豆腐丁，豆腐煎黄（煎碎了没关系），再放虾皮一起爆香。凉后
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放擦好的旱萝卜丝，加少许姜粉 黑胡椒粉 盐 香油 鸡精 葱花 拌匀
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醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪成剂子（我用的40克），擀成圆片，放一层馅料
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卷起来
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两头用手捏一下
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再按一下
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电饼铛加温热，放一小勺油，放卷子，之间要有缝隙，加些水
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盖上锅盖后，锅里冒出香味，听到水干声，
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开盖后，继续加热，去去水汽，底部上色出锅
小贴士
如果是用刚下来的旱萝卜，水份大，擦成丝后，用盐杀一下，挤去水分。这次做的萝卜少了，豆腐多了。
