爆浆巧克力蛋糕

7.6 综合评分
22 人做过这道菜
超软巧克力夹心

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
白砂糖 55g
黑巧克力 130g
黄油 150g
巧克力块 若干

爆浆巧克力蛋糕的做法  

  1. 巧克力切块隔水融化

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器微微打发

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 融化的巧克力里加入黄油,搅拌均匀

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 和步骤3搅拌均匀,均匀就好,别打发

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 模具添到三分满,放一块或两块巧克力在中间,再继续添上蛋糕糊,八分满

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 180度,13分钟

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤7
  8. 浓浓爆浆

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤8

小贴士

巧克力块随意加,但别太满
低粉倒入后一定搅拌均匀,别有硬块
糖的分量因人而定

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 
该菜谱发布于 2014-12-04 17:20:00
1816 收藏


爆浆巧克力蛋糕的答疑

  • 手机用户2555_wtc8  2017-12-27  
    2
    这分量可以做多少个的?
    作者回复 2018-01-17  
    小的马芬盘可以做六个
  • 下厨房用户_2yra  2018-09-28  
    1
    我想做一个8寸的,得用几个鸡蛋
    作者回复 2018-10-28  
    这个根据尺寸叠加一下就可以
  • 天依天意  2018-01-07  
    1
    你好,这个是全蛋而且不需要打发就可以了吗?
    作者回复 2018-01-17  
    是的
  • Elaina-怡铭  2019-01-16  
    0
    6寸蛋糕材料怎么准备?
  • 快乐的冉冉  2019-03-24  
    0
    这个是几寸的配方呢?
    作者回复 2019-06-14  
    这是cupcake的纸杯
  • 佳涵1987  2018-09-08  
    0
    你好请问黑巧克力是做蛋糕时加入还是夹心?
    作者回复 2018-10-28  
    做的时候加
  • 下厨房用户_tirea  2018-09-06  
    0
    烤箱不用提前预热吗
    作者回复 2018-10-28  
    预热啊
  • 家美金浚  2018-07-19  
    0
    你好。请问,这个蛋糕不用打发,烤好的蛋糕口感是有点硬实的还是也会松软呢?
    作者回复 2018-07-21  
    软哒~~~
  •  ' T  2018-03-24  
    0
    黄油可以用花生油代替吗?
    作者回复 2018-03-24  
    不可以
  • 小亭亭MT  2017-01-10  
    0
    我想问下,黄油需要加热融化吗?
    作者回复 2017-02-13  
    要的

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