花式面包

3 人做过这道菜
法棍练习中,没有了酵头,下班回家就决定做花式面包,于是,豆沙,芝士,肉松都用起来

用料  

高筋粉 250g
牛奶 160g
鸡蛋液 20g
20g
1.5g
酵母 3g
豆沙,芝士,肉松 适量
内陷 随自己喜好

花式面包的做法  

  1. 除黄油外的其他材料放入面包机,揉至面团扩展,黄油切小块,裹入面团,继续揉至面团出薄膜。发酵至两倍大。

    花式面包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团排气,分成五份,滚圆,盖上保鲜膜醒面十分钟

    花式面包的做法 步骤2
  3. 面团裹入豆沙,擀成椭圆,用刀在上面划痕,不要划断

    花式面包的做法 步骤3
  4. 将面饼翻面,卷成长条,两端合起来,形成一个圈

    花式面包的做法 步骤4
  5. 另外做了几个肉松包和芝士包,放入烤盘,温暖湿润处发酵至两倍大

    花式面包的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团,表面刷上鸡蛋液,烤箱180℃预热10分钟,175℃中层15分钟

    花式面包的做法 步骤6
  7. 出炉了

    花式面包的做法 步骤7
  8. 好吃

    花式面包的做法 步骤8
  9. 肉松面包

    花式面包的做法 步骤9
  10. 全家福

    花式面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-25 08:32:13
74 收藏


作者Muffin-Cookie的其他菜谱

花式面包的答疑

关于花式面包的做法还有疑问? 提一个问题