南瓜芝士蛋糕

7.5 综合评分
6 人做过这道菜
南瓜,金灿灿的色彩象征着收获与希望,搭配上奶酪丝滑香浓的口感,吃在嘴里会有满满的幸福感哦!在某个秋天的午后,暖暖的阳光下,让我们与味蕾来一场甜蜜的约会~
用的是圆猪猪老师的方子哦!一次成功~~

用料  

饼干材料:
消化饼干 90g
黄油 35g
蛋糕材料:
奶油奶酪 250g
细砂糖 50g
南瓜泥 125g
鲜奶 30g
全蛋 2颗
玉米淀粉 1大勺

南瓜芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干放入保鲜袋,压成粉末。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化后加入到饼干末里面,充分混合。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入模具,用工具压平整。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 移入冰箱冷冻,备用。

  5. 南瓜去皮蒸熟,压成泥后滤干水分在进行称重。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶油奶酪加细砂糖隔水软化,一边加热一边搅拌至无明显颗粒膏状。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入南瓜泥和鲜奶搅拌均匀。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 加入过筛后的玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 取出做好的饼干底,倒入蛋糕糊。烤箱预热160℃。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 7. 烤箱底部放一盘热水,上下火160℃,50分钟。烤好后取出晾凉,放冰箱冷藏4小时后脱模。

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 成品图

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤12
  13. 成品图

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤13
  14. 成品图

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤14

小贴士

简单易做,口感也相当好哦!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

南瓜芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2014-11-24 18:03:48
992 收藏


南瓜芝士蛋糕的答疑

  • 杨焱-7  2018-10-02  
    0
    奶油芝士可以代替奶油奶酪吗
  • 超����  2018-11-16  
    0
    你好 怎么把消化饼干压平整
  • 嘿嘿嘿哈哈哈哈哈哈  2017-05-22  
    0
    8寸的,需要多少材料
    作者回复 2017-05-22  
    抱歉,我也不清楚。你可以去找一下8寸芝士蛋糕的方子
  • 嘿嘿嘿哈哈哈哈哈哈  2017-05-17  
    0
    这个是多少寸的?8寸吗
    作者回复 2017-05-19  
    六寸
  • Stitch小迪  2017-04-09  
    0
    鲜奶就是纯牛奶吗?
    作者回复 2017-04-11  
    是的
  • 宝宝美味早餐  2016-11-21  
    0
    大概玉米粉要多少克
    作者回复 2016-11-21  
    15ML的量勺的量,我也没有测过具体多重哦

以上留言由作者回复后显示