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茄汁什锦疙瘩汤

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陌上Lindsay的厨房  陌上Lindsay
#二木食记# 两个西红柿，两颗生菜，一把see u tomorrow，一把芦笋丁，一只鸡蛋
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用料  

面粉 1碗
生菜 2颗
西红柿 2颗
芦笋丁 1把
金针菇 1把
盐 少许

茄汁什锦疙瘩汤的做法  

  1. 生菜洗净切丝，西红柿切小丁，金针菇切段，鸡蛋打成蛋液备用

  2. 面粉分次加水，一直调成干干的面粉小团

  3. 热锅凉油，下入西红柿炒出茄汁，加少许盐调味

  4. 加入金针菇翻炒均匀，倒入水（水位到锅的一半），煮开后放入生菜丝、芦笋丁，再次沸腾时，倒入调好的面粉，顺一个方向搅拌至粘稠状，转小火煮约5分钟，倒入蛋液搅拌成蛋花，调味即可

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中式主食
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该菜谱发布于 2014-11-09 21:06:51
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