Serena很宅
蒜香柠汁牛肉
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人做过这道菜
肉食动物请不要错过！
减脂增肌更不要错过！
做出来的牛肉鲜嫩多汁 带着柠檬的清香
而且超快手 十五分钟以内即可搞定~
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用料
蒜香柠汁牛肉的做法
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牛肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成小块（不要太小啦）。在肉块表面撒上盐和胡椒，用手揉匀。取一碗面粉，把每块肉都裹上面粉
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热锅，倒油（稍微多一点点），油热后改中小火，开始煎肉块。一面呈金黄色后换另一面。两面都基本变色后下姜末蒜末炒香
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倒入料酒或者白葡萄酒，然后倒少量生抽。翻炒后加入适量热水，最多没过1/2肉块就好，不能太多，不然变炖牛肉啦
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继续煮个两三分钟，汤汁会呈冒泡沸腾状。倒入新鲜的柠檬汁，加盐和胡椒调味，撒上葱花，出锅！
小贴士
1. 裹面粉那一步别偷懒省略哟~这步很关键，可以保持肉质鲜嫩~
2. 牛肉不能煮很久，不然肉质容易变硬
3. 柠檬汁不加也可以的，一样好吃~
2. 牛肉不能煮很久，不然肉质容易变硬
3. 柠檬汁不加也可以的，一样好吃~
