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山药魔芋味噌汤

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cualacino的厨房  cualacino
这款汤原型脱胎于豚汁味噌，没有了肉片汤底吃口更为清淡。这里做味噌的方法拷贝《料理仙姬》第二集半田仙味噌汤煮法

用料  

铁棍山药 半根
魔芋 120g
味噌 一勺

山药魔芋味噌汤的做法  

  1. 将魔芋片成条状，冲洗山药外皮备用

  2. 打开炉子点火后空锅用大火煮，然后在小锅子里用热水融化味增；另一边山药去皮

  3. 将味增倒入刚煮的很热的锅中，所起的泡就是美味的来源。均匀旋转锅子使味增贴到了锅子的边缘

  4. 保持小火边将山药片削进锅内即可

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日式小凉菜的封面
日式小凉菜
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该菜谱发布于 2014-10-28 17:22:54
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