炸猪排

Name: 炸猪排
Ingredients: 猪里脊; 面包粉; 研磨黑胡椒; 橄榄油; 海盐; 酒; 蛋液; 面粉

6 人做过这道菜

榆木小花生

因为十几年的上海生活
对于裹着面包粉的炸猪排特别喜欢

用料

猪里脊
面包粉
研磨黑胡椒
橄榄油
海盐
酒
蛋液
面粉

炸猪排的做法

将里脊用肉垂敲开，喜欢带点肥肉的里脊，口感更好
依次加入料酒，黑胡椒，海盐，橄榄油腌制三个小时以上，我是中午吃，早上腌制
然后裹上面粉，再蛋液浸泡，最后裹上面包粉，放入油锅炸，先用中小火，最后大伙炸金黄即可，不要炸太老了，那样肉柴了就不好吃了！

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该菜谱发布于 2014-10-02 19:35:10

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