蜂窝糖

7.7 综合评分
34 人做过这道菜
在网上看见的这款小糖果简单易做,做给干仔仔吃,她特别喜欢,写个菜谱,方便以后给她做。。。所需要的材料和工具都超级简单。。。。当时做的时候没有拍图,不好意思了,所以没有步骤图了哦。。。。熬糖的时候不可以搅拌,否则会反沙!

用料  

白砂糖 250g
50g
苏打粉 2.5g
不粘锅 1口
平底大碗 1个
烘焙纸 必备

蜂窝糖的做法  

  1. 先准备好一个平底的大碗,把烘焙纸放好在里面,连碗边也要有的哦,防止糖粘在碗上的哦。

    蜂窝糖的做法 步骤1
  2. 水和白砂糖放入干净的锅里烧开,边缘上的糖要用蘸了水的刷子刷下来。千万不可以搅拌,糖会反沙。熬糖的时候不可以搅拌,否则会反沙!熬糖的时候不可以搅拌,否则会反沙!『重点需要重复』

    蜂窝糖的做法 步骤2
  3. 糖烧到呈现一点黄色的时候,关火。

  4. 筛入苏打粉,用刮刀搅拌几下,你会看见泡泡就这么出来了。

    蜂窝糖的做法 步骤4
  5. 把糖浆倒入事先准备好的碗里,等它自然冷却,然后从烘焙纸上取下,用刀切成小块就可以了。

    蜂窝糖的做法 步骤5

小贴士

这款糖吃起来酥酥脆脆的口感,小孩子都会很喜欢的哦。。。。

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

蜂窝糖相关分类

该菜谱发布于 2014-10-01 19:05:15
2422 收藏


蜂窝糖的答疑

  • 拔丝丢丢  2017-10-03  
    3
    加水没有意义吧。这个就是焦糖反应,要超100度,直接糖放锅里加热就行。加水还要等水蒸发才能超100度,浪费时间。
    作者回复 2018-05-19  
    你可以尝试不加水。。。
  • 白麦  2017-10-21  
    2
    可以不用不粘锅吗?
    作者回复 2017-10-25  
    不用不粘锅熬糖,洗锅的时候会哭脸的😂
  • 蛋蛋妈1201  2018-04-01  
    1
    是不是 一开始熬糖的时候不能搅拌,放入苏打粉后 要快速搅拌,然后发泡后快速倒入事先准备好的容器内??没有烘焙纸 盆地刷油行不行?
    作者回复 2018-04-15  
    是的,但是最好是垫烤纸,不刷油!
  • 低调_l0n3  2017-11-09  
    1
    如果不加小苏打是不是就没泡泡……我想吃紧实的……
    作者回复 2017-11-09  
    没有那些小洞洞。
  • hkp303  2017-09-09  
    1
    我做出来底下没孔,就上面一点点气泡,我做的很薄,请问什么原因?谢谢!
    作者回复 2017-09-09  
    我没看到你的实物,无法说得很具体!就你描述的,可能是搅拌过头了,还有可能冷却的容器太大了!
  • 菊之爱陶后鲜有闻  2017-08-31  
    1
    请问,我有小苏打和泡打粉,都可以用吗?
    作者回复 2017-09-03  
    就用小苏打粉就好了!
  • 手机用户9190_7zyf  2016-11-14  
    1
    帮帮忙吧,怎么做
    作者回复 2017-02-07  
    怎么救急?
  • 泡沫之夏_pt2y  2020-11-21  
    0
    没搅拌也反沙了,怎么回事啊
  • Aileen528  2020-11-10  
    0
    需要烤箱吗
  • 玩玩丸子  2020-05-21  
    0
    没有油纸用锡纸可以吗
    作者回复 2020-08-20  
    没有油纸可以买呀……😀

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