作者回复
2017-09-19
其实加热搅匀,冷却后再放冰箱,就相当于买回来的奶油,要冷藏后才容易打发啊
我试了一下,还是失败了,是不是我的雀巢淡奶油原来就有问题
作者回复
2018-08-19
是怎么失败呢?煮过后能水油融合吗?
步骤二,一定要用料理机搅打吗?可以用打蛋器吗?谢谢!
作者回复
2018-06-30
应该也可以的。我是用的料理机,目的就是让水油充分混合。
第一次打发水油分离了,加热放了冰箱,再打需要多久啊
作者回复
2017-09-19
其实加热搅匀,冷却后再放冰箱,就相当于买回来的奶油,冷藏后容易打发,道理是一样一样的
我想请教是不是必须打到油水分离才能够还原,我现在的只是豆腐渣程度而已
作者回复
2017-09-04
不是的呢,打过就可以尝试了
亲 我的奶油让熊孩子放到冰冻室冻成一块石头了,还能用这种方法吗?