煎牛排
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人做过这道菜
Eva控o
煎牛排的牛肉一定得选好.
超市买的, 或者新鲜的牛肉.
我自己是选择的新鲜的牛肉,
食品市场不太放心.自己弄吃着放心些.
超市买的, 或者新鲜的牛肉.
我自己是选择的新鲜的牛肉,
食品市场不太放心.自己弄吃着放心些.
用料
煎牛排的做法
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牛眼肉用面线勒出想要的宽度
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然后按着线切开.
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中间部分较柴,用松肉锤打松.
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肉上抹油跟盐,腌制15分钟.
别加黑胡椒,
下锅之后黑胡椒容易糊 -
平底锅预热,煎双面,翻一次！
调料就另起一个锅, 加一点碎洋葱和碎蒜,用黄油炒.然后加水, 加黑胡椒, 水沸之后加一点水淀粉.！
然后浇在牛排上就好！ -
把蔬菜烫熟, 摆盘
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然后开吃.
小贴士
牛排煎好了放2分钟再吃, 肉质不会流失！
平底锅预热到冒烟再下牛肉
有黄油放快煎好的牛排上是更好的.
平底锅预热到冒烟再下牛肉
有黄油放快煎好的牛排上是更好的.
