苹果燕麦包【面包机版本】

2 人做过这道菜
其实我想做的是德州农民的那种呀!但是作为一个下班后就浑身无力星人,看到汤种,看到石板,心里就默默哀伤起来。要不改良一下,试试用面包机做??
一起来撸个简单的吧!在碎碎念后,一切扔入面包机后看看书,刷一层鸡蛋撒麦片,好了!
做了两次,第一次是试一试,没想到母上大人说挺好吃,于是这次做把方子写下来。

不过,这两次出炉时样子都有点丑,表皮看起来不光滑。味道热的时候吃起来有点像发糕,凉了便正常了,有苹果香和麦片味道。口感的话,我觉得和普通土司相比,就像海绵蛋糕和戚风的对比,你们感受下。

用料  

高筋面粉 250g
即食燕麦 70g
沸腾的水(冲麦片) 250g
蜂蜜 10g
2g
酵母 5g
植物油 10g
苹果 半个(90g)
鸡蛋液(最后刷表面) 少许
麦片(最后撒表面) 少许

苹果燕麦包【面包机版本】的做法  

  1. 开水加麦片,泡开

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤1
  2. 加盐,蜂蜜,油(和上图有区别?多了个勺子呀···是的,性状没有发生变化··囧) 等待冷却一会儿吧

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤2
  3. 面包机先倒入麦片糊糊,再放面粉再放酵母。传统顺序。

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤3
  4. 我用的东菱的面包机,一号程序。建议烧色用深,但颜色似乎还有点浅。启动程序。

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤4
  5. 这时候你就切苹果吧,剁剁剁,减压动作啊。小苹果的大小,后来我拿了一个差不多大小的称了一下,半个的话应该是90g。

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤5
  6. 切成这样了,等听到面包机发出蜂鸣声时候,倒入。

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤6
  7. 两小时后,差不多打开刷一层鸡蛋液,撒麦片。

  8. 出炉一刻真心丑。。。。无意自黑,但做了两次外貌都是这个鬼样子······哭。外貌协会的孩子们,你们做出来看到不要打我吖!

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤8
  9. 记得放凉切开后再装袋子啊!

    苹果燕麦包【面包机版本】的做法 步骤9

小贴士

1.由于面团整体偏湿,所以面包机烤出来不如烤箱上色好。即使是烧色深看起来也好像光照不足。所以在家吃挺好的,不费劲简单。如果送人,建议还是用烤箱来造型和烘烤。
2.下次我会尝试用砂糖或者红糖再做一次,如果看起来好看些,会过来修改菜谱。如果有朋友尝试了,也请告诉我一下效果唷~!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

苹果燕麦包【面包机版本】相关分类

该菜谱发布于 2014-09-23 22:34:08
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