吮指蟹

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秋天是吃蟹的季节,买不到正宗的阳澄湖大闸蟹,那不如就随意的买一些其他大闸蟹,放弃清蒸,按自己的喜欢的方式来做~

用料  

吮指蟹的做法  

  1. 打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;

    吮指蟹的做法 步骤1
  2. 炒香
    锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒出香味;

    吮指蟹的做法 步骤2
  3. 炒蟹
    放入螃蟹炒至蟹壳微焦;

    吮指蟹的做法 步骤3
  4. 去腥
    倒入白酒翻炒片刻去腥;

    吮指蟹的做法 步骤4
  5. 放辣椒
    放入青红椒圈迅速翻炒;

    吮指蟹的做法 步骤5
  6. 调味
    倒入蚝油、生抽、少许盐、糖调味;

    吮指蟹的做法 步骤6
  7. 勾芡
    勾入薄芡略微翻炒即可出锅。

    吮指蟹的做法 步骤7

小贴士

螃蟹过油的时候可以炸焦一点,这样的做出来的螃蟹外壳焦黄香脆。
 
该菜谱发布于 2014-09-22 11:08:20
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