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香辣牛排骨

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阿灌的厨房  阿灌
香辣浓郁的牛骨排让人不禁吮指

用料  

牛骨排 2000克
八角，草果，沙姜，香叶 适量
干辣椒 50克
大葱 一根
蒜 一头
姜 30克
老抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
食用油 40克
鸡精 适量
豆腐乳 一块

香辣牛排骨的做法  

  1. 牛骨排洗净，汆水

  2. 加热炒锅放入适量油，放入八角，草果，香叶，蒜，姜，干辣椒，大葱煸香

  3. 倒入沥干水的牛骨排煸炒，加入调料，继续炒

  4. 把炒过的牛骨排放入高压锅加入适量水炖20分钟

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2014-09-14 17:29:11
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香辣牛排骨的答疑

  • meowmeow-1(下厨房)
    meowmeow-1  2017-04-11  
    2 赞
    请问是什么样的腐乳？
    作者回复 2017-04-14  
    桂林腐乳
  • 江南粥道馆_cpfu(下厨房)
    江南粥道馆_cpfu  2017-01-28  
    1 赞
    腐乳什么时候放？
    作者回复 2017-01-28  
    炒一下就可以放了

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