杨妈妈食记
山药糯米糕
7.5
综合评分
178
人做过这道菜
糯米粉可以适当添加，紫薯泥，南瓜泥都能做的。
用料
山药糯米糕的做法
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山药去皮切段上锅蒸熟。
PS：山药去皮戴上手套喔，
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步骤
50g牛奶混合10g炼奶混合
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山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。
（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）
没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
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步骤
大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。
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步骤
馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜
糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点
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捏住封口〜
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步骤：
捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
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步骤
再用月饼模具压成花 o拉！
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步骤：
冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌
小贴士
无月饼不中秋，太甜 太油的月饼不适合老年人，不防为父母，为宝贝做起来这款蒸着吃的低糖 低脂 低油的中秋月饼吧
