心形西红柿蛋烧

将蛋清蛋黄分离放入空器备用；分别加入少许精盐搅拌均匀；放入切好的西红柿碎丁拌匀。

将蛋黄糊倒入平底锅内摊成蛋饼，摊好的蛋饼卷成长条状。小心放到盘里。

接着锅里倒入蛋清糊摊成饼。

再放入卷好的蛋黄条。

将蛋清饼和蛋黄饼一起卷。

再把剩下的蛋清液摊成饼

小心地将蛋清饼和蛋黄饼一起卷成条 ；卷好后上下再摊熟。

摊好的蛋饼切一厘米宽的的均匀的小块；将蛋饼再从从间斜着切开

再取其他蛋饼反方向切开。

将正反切的蛋饼拼成心型即可。

做一朵西红柿花装点拼盘。吃的时候可以加点番茄酱或黑椒颗粒。