一粒葡萄
杏子果冻
8.0
综合评分
23
人做过这道菜
酸酸甜甜就是杏子果冻！美到没朋友！
用料
杏子果冻的做法
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杏子洗净去皮去核后放入搪瓷锅中
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倒入白砂糖搅拌均匀（白砂糖的具体用量根据杏子的酸甜度不同可以适当增减），腌制一小时。这时可以将吉利丁用冷水泡软
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腌制后的杏子用勺子搅碎至杏子的汁水渗出后大火加热至沸腾，然后转小火熬煮十五分钟左右，（想要大颗果肉口感的这一步可以少煮一会儿，想要最后成品比较晶莹剔透的话，可以把果渣过滤掉）
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把泡好的吉利丁倒入杏子液中搅拌均匀，装瓶，待液体冷却后移入冰箱冷藏4个小时即可食用
小贴士
白砂糖的量可以根据个人口味调整，喜欢酸的就少加点，喜欢甜的就多加点
