美味油泼面

和面（加盐加碱加鸡蛋加硬些）抹油放保鲜膜内醒着吧．...

备小料：
　　　　　　　A蕃茄切碎　
　　　　　　　B鸡蛋加少许料酒打散　
　　　　　　　C葱切碎　
　　　　　　　D蒜压成泥　
　　　　　　　E青椒切小丁　
　　　　　　　F红线椒粉少许　
　　　　　　　G小青白菜洗净切成段备用

炒拌面卤（其实我偷懒，用了蕃茄炒蛋做的卤．味道也很赞啊！！）

醒好的面．手工擀成很大张的面片．再切成长长的面条.

起锅下面.与此同时．另起灶起炒锅放几粒花椒烧花椒油

面开锅后.丢入小白菜后十秒与面一起捞至面碗里.再迅速且依次放入蒜泥　葱碎　青椒碎及红椒粉于捞起的面上

速速拿起炒锅，将冒烟的（意思指油温要高）热油浇到红椒粉等上面．.要听到滋滋啦啦的响声最好～！（喜醋的同学，这时再加些陈醋进去提香～～）

拌面～～.这时没加蕃茄卤已很美味了！！！！．..但喜卤子多些的同学，再加蕃茄卤进面碗．就更加美味了！！

开吃吧～～