萝卜丝秋葵汤

Name: 萝卜丝秋葵汤
Ingredients: 小半个萝卜; 3枝秋葵; 少许大虾干（虾皮、开洋也可）; 1小碗高汤; 少许盐

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陶陶一51

面对这一季就要收尾的秋葵，除了凉拌、小炒，我还能怎么用心？当然南方人不可缺少的就是汤啦。

用料

萝卜	小半个
秋葵	3枝
大虾干（虾皮、开洋也可）	少许
高汤	1小碗
盐	少许

萝卜丝秋葵汤的做法

萝卜擦丝，用盐稍腌一下挤出水份（质量好的萝卜也可以不腌）。
虾干泡软（不要泡涨），秋葵洗净切片。
锅里到入鸡汤、虾干煮开锅后煮二分钟，让虾干味融入到鸡汤中。
放入挤干水份的萝卜丝烧开，最后加入秋葵。
加盐调味，装盘。

小贴士

非常清新的一道汤。

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该菜谱发布于 2014-08-19 20:00:24

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