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雁来蕈（松蘑）鸡腿煮

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小茉儿的厨房  小茉儿
家乡的松蘑不能辜负的美味，做个传统的炖菜

用料  

干花菇
鸡腿 3只
雁来蕈 松蘑
红葱头
红薯粉
油盐糖料酒酱油

雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法  

  1. 备料，水泡发两种蘑菇红薯粉。红葱头和沙姜一样都是搭配鸡肉的好配料。只用葱头就够了。

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤1

  2. 下油锅爆香葱头炒鸡肉炒干水分腥气➕料酒翻炒

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤2

  3. 出来的水分血末子倒掉

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤3

  4. ➕糖，酱油，料酒，翻炒，➕入蘑菇翻炒

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤4

  5. ➕蘑菇原汤大火烧开2分钟，上色去腥。小火焖煮20分钟

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤5

  6. ➕红薯粉，盐，小火焖煮10分钟

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤6

  7. 开吃！

    雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法 步骤7

小贴士

简约不简单，炒鸡肉要有耐心，依次加入味料，才有层次感。食材鲜香少加附属调味。

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该菜谱发布于 2014-08-14 13:18:01
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