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香菇酱烧鱼丸

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钟国fan的厨房  钟国fan
非常简单美味的一道菜

用料  

李锦记老抽 适量
鲜香菇 500g
福建鱼丸 500g
猪油 适量
姜片 适量
料酒 一勺
李锦记生抽 一勺
蚝油 一勺
味极鲜 两到三滴

香菇酱烧鱼丸的做法  

  1. 先将鲜香菇洗净去蒂，再将猪油烧七成热左右下姜片煸炒一下

  2. 下鱼丸翻炒，多炸一下。

  3. 加料酒，生抽，老抽和味极鲜及蚝油翻炒，然后下香菇继续翻炒均匀。

  4. 加入一小碗清水盖锅盖焖煮五分钟左右，再揭开锅盖大火收汁

  5. 装盘点缀几根香菜即可上桌开吃。

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该菜谱发布于 2014-08-06 21:15:27
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