备料: 南瓜去囊,不去皮,切麻将大小的块,备用;
锅热油,爆葱白,直至出香味;
炖煮: 加水,没过南瓜即可,入盐、入鸡精,大火煮开,中火慢炖;
放入南瓜块,翻炒,南瓜都裹上油;
出锅、摆盘: 南瓜炖至收汁,出锅摆盘,撒上蒜蓉。
上传你做的【素金瓜】