红糖纱面

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简介

小时候,飘着甘蔗香味的红糖配上自家酿制的黄酒,开水冲泡以为汤底,下一股纱面,舌尖回味无穷。如今什么都不缺,整天胡吃海喝,荤素不忌,却总想着推脱~偶尔吃上一碗简简单单的红糖纱面,呲溜呲溜,连汤带面都暖到肚子里去了~
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用料  

纱面 半股
红糖 2勺
黄酒 酌情
猪油 1勺
酌情

红糖纱面的做法  

  1. 碗里加2勺红糖,可以根据自己的口味酌情增减红糖的量。

    红糖纱面的做法 步骤1
  2. 倒入备好的黄酒,若会吃酒,黄酒可以多加。

    红糖纱面的做法 步骤2
  3. 开水冲泡,汤底乃成。

    红糖纱面的做法 步骤3
  4. 水烧开,下半股面,刚好一碗面一个人食用。纱面煮30秒即可,煮的过程中用筷子不断搅拌。

    红糖纱面的做法 步骤4
  5. 纱面直接捞到汤底里,浇上一勺猪油(若无猪油,可用其他油代替)

    红糖纱面的做法 步骤5
  6. 搭上葱段,便是看着也够清爽了。

    红糖纱面的做法 步骤6
  7. 拿起筷子,呲溜呲溜,连汤带面都暖到肚子里去了~

    红糖纱面的做法 步骤7

小贴士

酒量好的话,可以以黄酒冲红糖作为汤底。

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