榴莲纸杯蛋糕

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在超市买了一大个榴莲,开出来的肉又多又肥又甜,心里作用赚了一把,取出一小部分打成果泥做纸杯蛋糕,味道没有直接食用来的那么重,有着淡淡的香味及肥肥的口感。这个纸杯蛋糕还是用的色拉油,比较省力,可能味道没有黄油那么来的香,但是我觉得还是非常的好吃。

用料  

色拉油 80克
细砂糖 70克
鸡蛋 1个(约40克)
淡奶油 30克
榴莲果泥 100克
低筋面粉 200克
泡打粉 1/2小勺

榴莲纸杯蛋糕的做法  

  1. 将色拉油、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。

    榴莲纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入榴莲果泥继续搅拌均匀。
    筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀成面糊状。

    榴莲纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋糕面糊装入一次性裱花带中,挤入纸杯中8分满。

    榴莲纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 把挤好的蛋糕轻摔几下,将里面的空气排出。烤箱180度预热,中层上下火,25分钟。

    榴莲纸杯蛋糕的做法 步骤4
 

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