芦笋花菜炒肉片

简介

奇葩组合也能做出让人满意的味道,如果这两种菜你都喜欢,那可以不妨试试。

用料  

芦笋 半把
菜花 一大朵
五花肉或颈背肉 适量
蒜瓣
生抽
鸡精

芦笋花菜炒肉片的做法  

  1. 把芦笋和菜花洗净,菜花切小朵,芦笋切三段,入开水锅里焯十几秒迅速捞出过凉水

  2. 把肉切成薄片备用

  3. 锅里倒油,油四五成热放入蒜瓣煸炒出香味,放入肉片翻炒均匀

  4. 肉片炒至五六分熟倒入芦笋和花菜翻炒均匀,然后倒入少量生抽快速翻炒均匀,最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀出锅入盘即可。

小贴士

一定要把芦笋和菜花倒入锅里之后再放生抽,这样既能保持色泽,又不容易粘锅

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