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剁椒鱼头 超简版

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简单 易操作

用料  

鱼头 一颗
生抽，蚝油，料酒 各一勺（腌制鱼头用）
蒜 4 -6瓣
姜 一块
小葱 一把
盐，糖 少许
剁椒 半碗
瓜子油（或色拉油） 两勺
花椒粒 5-8粒

剁椒鱼头 超简版的做法  

  1. 鱼头洗净切半，用生抽，蚝油，料酒各一勺加盐搅拌匀涂抹在鱼头上，放在铺满姜片鱼盘中初步腌制15分左右

    剁椒鱼头 超简版的做法 步骤1

  2. 剁椒半碗，加入葱末，蒜末，姜末，料酒一勺，蚝油一勺，盐，糖少许，拌匀。

    剁椒鱼头 超简版的做法 步骤2

  3. 将拌匀的调味涂抹于鱼头，视鱼头大小，上锅蒸15-25分

    剁椒鱼头 超简版的做法 步骤3

  4. 蒸熟后撒葱花，浇上一勺花椒热油，激发香味即可。

    剁椒鱼头 超简版的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-07-07 16:55:47
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