青椒摊鸡蛋

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用料  

青椒摊鸡蛋的做法  

  1. 青椒洗净、切丁,备用。

  2. 鸡蛋在大碗里打散,放入青椒,撒少许盐、搅匀。

  3. 锅热后倒入底油,因为是摊鸡蛋所以油可以适当多点,先将葱花爆香。

  4. 倒入搅匀的鸡蛋和青椒,翻个、摊熟,盛盘,over~

小贴士

打鸡蛋时可适当放点糖,青椒口感更好。
摊鸡蛋时炒散就会变得和我拍的效果一样。

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