绿豆西米露

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简介

绿豆有消热解毒、止渴利尿功效,西米有健脾补肺化痰功效,这是一道制作简单的夏季家常甜品。

用料  

绿豆西米露的做法  

  1. 西米用水冲一下,随凉水下锅大火煮开后用中小火煮15分钟,焖10分钟,捞起过凉水待用

  2. 过凉水后的西米中加入足量的水和洗净的绿豆,用大火煮开,中小火煮15分钟左右,看到有部分绿豆已开花,随自己口味放入冰糖,关火焖10分钟左右,此时绿豆都已煮开花,凉后就可以开吃了。

小贴士

1.西米煮开后可以多过几遍凉水,去掉稠汁,此时的西米中间有白心,外围是透明的  2.煮时也可以不放冰糖,吃时随个人口味加入蜂  蜜                             3.放入冰箱里口味更佳,西米Q弹,绿豆沙沙的

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