五指毛桃瘦肉汤

简介

五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

用料  

五指毛桃
瘦肉
枸杞

五指毛桃瘦肉汤的做法  

  1. 五指毛桃洗干净,瘦肉切块。

    五指毛桃瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 所有材料放盘子里加满水,放压力锅蒸半个小时。

    五指毛桃瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 清香滋补汤水走起

    五指毛桃瘦肉汤的做法 步骤3

小贴士

五指毛桃可以跟猪骨、鸡肉一起煮汤,味道真心好闻又好喝。

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