酿苦瓜

7.4 综合评分
313 人做过这道菜
酿是客家的一大菜系,为了家里人慢慢的学会了,苦瓜的苦味里掺合了肉,一口一个满足,真心美味又降火。

用料  

酿苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切均匀的块状,开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味。

    酿苦瓜的做法 步骤1
  2. 五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、盐、白糖、酱油,往一个方向搅拌。

    酿苦瓜的做法 步骤2
  3. 搅拌成这样子黏糊状态,越黏糊越不容易掉肉。

    酿苦瓜的做法 步骤3
  4. 把肉一个个塞入苦瓜内

    酿苦瓜的做法 步骤4
  5. 开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面,煎到两面微黄便可。

    酿苦瓜的做法 步骤5
  6. 最后倒上点酱油和水慢慢焖熟

    酿苦瓜的做法 步骤6

小贴士

煎苦瓜的时候一定要煎成型再转过来要不肉会散开

参照这个菜谱,大家做出 322 作品

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酿苦瓜的答疑

  • 五毛君  昨天  
    0
    同情作者……明明写的清清楚楚
    作者回复 5小时前  
    谢谢亲的理解,我都快无语死了,免费写菜谱分享还要被各种嫌弃找擦,真后悔当初怎么有时间精力写这些!
  • 宁苏  7天前  
    0
    最普通的一点常识都没有,还说怎么做,沒盐你怎么吃?
    作者回复 昨天  
    带眼认真看菜谱
  • 周超男  7天前  
    0
    不用放盐吗?苦瓜不是没味道
    作者回复 昨天  
    认真看菜谱

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