敏弥
爽口西瓜冰淇淋
6.6
综合评分
27
人做过这道菜
奶香浓郁，又不会又粘又稠，甜度也不高，口感很清爽的冰淇淋，好冰好冰，适合夏天(๑˃̵ᴗ˂̵)و
不用煮牛奶再等冷却，不用担心生鸡蛋的安全问题，超级适合懒懒星人的快手冰淇淋…
划重点：
用冰淇淋机才能做出松软的冰淇淋，原理省略500字。没有冰淇淋机的话，可以套模做成棒冰。
为什么用蜂蜜？
因为冷牛奶要把糖拌到完全融化得费死劲了，不完全融化成品就容易有颗粒感。
一般不进烤箱不加热的甜品（包括打发奶油）都是用枫糖浆和糖粉。
中国家庭最常见的应该还是蜂蜜吧，不玩烘焙家里应该也有。
不用煮牛奶再等冷却，不用担心生鸡蛋的安全问题，超级适合懒懒星人的快手冰淇淋…
划重点：
用冰淇淋机才能做出松软的冰淇淋，原理省略500字。没有冰淇淋机的话，可以套模做成棒冰。
为什么用蜂蜜？
因为冷牛奶要把糖拌到完全融化得费死劲了，不完全融化成品就容易有颗粒感。
一般不进烤箱不加热的甜品（包括打发奶油）都是用枫糖浆和糖粉。
中国家庭最常见的应该还是蜂蜜吧，不玩烘焙家里应该也有。
用料
爽口西瓜冰淇淋的做法
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西瓜、牛奶、淡奶油、蜂蜜一起倒进料理机榨汁搅拌。
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如果材料都是常温，放入冰箱冷藏1小时。如果都是冰箱里取出来的，此步省略。
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将混合液倒入冰淇淋机搅拌20分钟至冰淇淋状。
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刚出冰淇淋机的冰淇淋可以现吃，放冷冻室冻半小时会更好。吃不完的可以装盒放冷冻室，要吃的时候，早点拿出来回一下温就会变软好挖。
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没有冰淇淋机的还是老办法，放冷冻室后，隔半小时拿出来翻搅一下，多搅几次…
小贴士
用蜂蜜或糖浆就不用加热牛奶再等冷却了，图方便。
最好用无籽西瓜或事先给西瓜去籽。懒懒星人不去籽也没关系。
甜度可以根据西瓜甜度和自己口味调整。
最好用无籽西瓜或事先给西瓜去籽。懒懒星人不去籽也没关系。
甜度可以根据西瓜甜度和自己口味调整。
