苦瓜炒蛋

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简介

苦瓜清热袪火清脂,这个季节也是吃苦瓜的好时节,也许很多人不喜欢苦瓜,主要是不喜欢它的苦,我以前也是一口都咽不下,不过之前因为我内火大导致脸上长痘痘,别人推荐我吃苦瓜,所以我便对它产生了兴趣,做法真的非常简单,和我一起尝试爱上它吧!

用料  

苦瓜 两根
鸡蛋 三颗
白糖
味精

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜用少许盐揉搓外皮,冲掉,将苦瓜竖直切两半去瓤,切斜片

  2. 锅中入水烧开,将切好的苦瓜倒入锅中淖去苦汁,大约一分钟,(时间不宜长保持苦瓜翠绿色泽),立刻捞起过凉水

  3. 将鸡蛋磕入碗中打散加入一小勺清水

  4. 锅中入油,小火,将鸡蛋倒入,煎好出锅备用,锅中入少许油,将苦瓜入锅中翻炒十秒,将煎好的鸡蛋倒入,加少许糖,翻炒几下,关火,入盐,味精炒两下,装盘!

小贴士

你会发现原来苦瓜没那么苦,或者可以说绝对是你味蕾可以接受的那种苦,炎炎夏日,配上绿豆粥,健康美味,绝对是你的不二选择!

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