手撕包菜

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用料  

手撕包菜的做法  

  1. 包菜撕稍微大点,水要沥干。

  2. 五花肉切小片,热油爆炒放少许酱油,捞出备用。

  3. 上油至7成,下包菜,油避免过热,用铲子压包菜直到扁下去,但是千万不要太过,还要微微青绿。

  4. 上干锅呛辣椒和蒜,然后下过油的包菜,上醋,耗油,少量生油,盐,炒好的五花肉,继续压,入味,加味精出锅。

小贴士

不是每一个手撕包菜都这么有味哦。

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