肉沫豆腐

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简介

还记得小时候在旧家住的时候楼上做豆腐那家天天飘来的豆香味,实在难忘。可能因为这样我也喜欢上豆制品。什么豆浆豆腐花豆腐等等。
一块简单的豆腐也能做出十分美味的菜肴。

用料  

猪瘦肉 100
豆腐 一块
酱油 两勺
蚝油 一勺
一小勺
一勺
淀粉水 一小碗
适量
适量

肉沫豆腐的做法  

  1. 先把猪瘦肉切碎,加入酱油腌制。

  2. 把酱油 糖 盐 混合一起加适量水备用。

  3. 把豆腐切2厘米正方形,锅烧开水后放到锅里煮熟。(这步可以让豆腐结实点)

  4. 锅烧热倒入油把猪肉炒至8分熟。把混合好的调料水加入锅中烧开,然后加入煮好的豆腐,晃动锅让豆腐沾上调料。

  5. 再次烧开后加入淀粉水,继续晃动,等汁变稠后,撒上葱就可以出锅啦。

小贴士

调料的分量按豆腐的多少作调整。

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