法式咸蛋糕

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用料  

西葫芦 105g
火腿肠 55g
洋葱 55g
适量
黑胡椒 少许
鸡蛋 1个
10g
芝士碎(芝士粉) 40g
低筋面粉 35g
泡打粉 2g
圣女果 1个

法式咸蛋糕的做法  

  1. 洋葱切碎,西葫芦切丝,火腿切丁,锅中放适量油,放入洋葱碎,爆香,放入火腿丁炒片刻,陆续放入西葫芦变软,加入盐和黑胡椒调味。

  2. 一个鸡蛋打散,加入油混合均匀,加入炒好的蔬菜,加入芝士碎(芝士粉)混合均匀。

  3. 筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀。

  4. 把混合物倒入模具中(我用的15.5的迷你不粘吐司模)圣女果切片,均匀的铺在上面,我还铺了一块西葫芦,可自由发挥。180度烘烤30分钟左右,表面上色即可。

  5. 脱模趁热吃,配上一杯牛奶。丰盛美味早餐。

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