酱汁烤排骨

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家里有烤箱,备好食材,这是一道一做就能成功的菜。配方中的酱料可以用自己喜欢的来代替,比较随意哈。

用料  

猪直排
海天黄豆酱
料酒
白砂糖

酱汁烤排骨的做法  

  1. 猪直排剁成稍长的段,洗净沥干水。姜切片,蒜一分为二。

  2. 保鲜盒中放入姜、蒜、黄豆酱、料酒和糖,搅拌均匀。可以根据自己的口味调试,黄豆酱很咸,也可加少许凉开水。调好酱汁后放入直排拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏过夜,让直排入味。

  3. 烤箱预热,直排放烤网上,烤网放中层,烤盘里铺锡纸,放烤网下面一层,220度30分钟。

小贴士

1. 猪直排剁成段随意哈,本人认为剁成长段有看相。
2. 直排进烤箱前刷点油,中途拿出来翻面再刷一次油,这样肉不会柴,颜色也好看。
 

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