最简单的电饭锅蛋糕

蛋清、蛋黄分开，蛋清里不能混到蛋黄，切忌使用的器具要无油无水！

蛋黄里加入油和牛奶，打匀后用筛子筛入低筋粉

调匀后成为均匀的黄色！

打发蛋清出泡沫后加入一勺糖，继续打发，打发时候锅子外加温水大锅坐底

打发到有点厚度加第二次糖，打发到筷子夹起来不掉下加第三次糖后打一会就好，打发过程中，加几滴白醋去蛋清腥味！

三分之一的打发好的蛋白加入蛋黄液中，上下搅动，不可以打圈搅拌！

搅拌好后，蛋黄液加入蛋清中，搅拌匀就OK

电饭锅子擦油加热

倒入蛋液后嗯加热键，跳保温后再嗯一次，插个筷子如果是这样的就再加热一次

非常细腻！OK！