糖渍杨梅

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简介

杨梅糖渍一下,酸酸甜甜好开胃!杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。

用料  

杨梅 400克
白糖 适量

糖渍杨梅的做法  

  1. 首先把买回来的鲜杨梅洗净,在另取一只干净盆,放一点点盐,化开,把洗净的杨梅放进去,用淡盐水浸泡30分钟,捞出沥干!备用!也可以参考我做杨梅露的方子,用做杨梅露时煮剩下的杨梅来做这款甜品,这样就可以用一批杨梅做出2种甜品了呢!~呵呵!

    糖渍杨梅的做法 步骤1
  2. 把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好,放适量的白糖拌匀,拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上!

    糖渍杨梅的做法 步骤2
  3. 冷藏期间在取出翻拌几次,白糖量亲们可自行调整,待糖全部化开,沁入杨梅后,糖渍杨梅就完成啦,炎热的夏日打开冰箱,拿出杨梅,含上一颗,真是很棒的享受呢!

    糖渍杨梅的做法 步骤3

小贴士

这款糖渍杨梅可以用新鲜杨梅做,也可以用做杨梅露煮后剩下的杨梅做,味道都很好吃,我是先做的杨梅露,用剩的杨梅又做了这款糖渍杨梅,真是料理中的回收再利用哦~哈哈!我也算支持环保节约不?

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